Voorstanders van het dieet beweren dat het langzaam verhogen van de calorie-inname uw metabolisme kan stimuleren. Syda Productions / Shutterstock
Hoewel er veel discussies zijn over welk type dieet is het beste Voor gewichtsverlies en gezondheid is het vaak niet het afvallen dat de grootste uitdaging is, maar het vermijden van gewichtstoename achteraf. Dit kan leiden tot cycli van diëten en gewichtstoename, of jojo-diëten, waardoor mensen een minder gezonde relatie met voedsel, slechtere geestelijke gezondheid en hoger lichaamsgewicht.
Maar onlangs is "omgekeerd dieet" online populair geworden als een eetplan na het dieet dat beweert dat het u kan helpen om gewichtstoename te voorkomen door meer te eten. In eenvoudige bewoordingen is het een gecontroleerde en geleidelijke manier om van een caloriearm eetplan voor gewichtsverlies terug te gaan naar uw meer 'normale' manier van eten vóór het dieet.
Het idee met omgekeerd dieet is dat het geleidelijk verhogen van de calorie-inname na een tekort uw lichaam en uw metabolisme in staat stelt zich aan te passen, zodat u gewichtstoename kunt voorkomen terwijl u meer eet. Er is momenteel echter geen wetenschappelijk bewijs dat aantoont dat omgekeerd dieet werkt, zoals advocaten beweren.
Metabole snelheid
Omgekeerd dieet is gebaseerd op de theorie dat ons lichaam een basislijn heeft "instelpunten”Voor metabolisme en calorie-inname ingebed in onze biologie, en als we boven deze punten gaan, komen we aan. Het idee is dat omgekeerd diëten deze “instelpunten” naar boven kan verschuiven als iemand langzaam de hoeveelheid calorieën die als voedsel wordt gegeten, verhoogt. Dit zou in theorie hun metabolisme 'stimuleren', waardoor ze meer voedsel en calorieën zouden kunnen consumeren zonder aan te komen.
Het idee dat we als mensen een 'instelpunt' hebben, dat we kunnen manipuleren met veranderingen in het voedingspatroon, wordt echter niet ondersteund. door onderzoek. De belangrijkste reden hiervoor is dat a aantal factoren invloed op ons gewicht en metabolisme, inclusief hoe het verandert. Onder hen zijn hoe we zijn grootgebracht, tot welk voedsel we toegang hebben, wat voor soort oefeningen we doen en onze genetica.
Maar de belangrijkste invloed op hoe ons lichaam calorieën gebruikt - en dus ons gewicht - is onze rust- (of basale) stofwisseling. Dit is de hoeveelheid calorieën die ons lichaam nodig heeft om zichzelf in leven te houden. Dit is goed voor ongeveer 60% -70% van de calorieën die we dagelijks gebruiken.
Onze basale stofwisseling wordt grotendeels bepaald door onze leeftijd, gewicht, geslacht en spiermassa - uw dieet heeft daar weinig invloed op. Eten op of onder uw basale stofwisseling zal resulteren in gewichtsverlies, en boven eten zal resulteren in gewichtstoename. Onze basale stofwisseling neemt ook toe naarmate we meer gewichtstoename or spiermassa, en neemt af naarmate we afvallen of spiermassa verliezen (het bewijs toont aan dat de meer spieren je lichaam heeft, hoe meer calorieën het nodig heeft om te functioneren).
Een grotere spiermassa verhoogt uw basale stofwisseling. Dean Drobot / Shutterstock
Oefening verhoogt ook het aantal calorieën dat we gebruiken, maar meestal niet genoeg om ons gewicht enorm te beïnvloeden. En hoewel een eiwitrijk dieet dat wel kan metabolisme veranderen enigszins, ons lichaamsgewicht en spiermassa hebben er het grootste effect op.
Omgekeerd diëten lijkt dus alleen te werken door de calorie-inname te beheersen. Er is momenteel geen bewijs dat u uw stofwisseling of stofwisseling kunt veranderen door langzaam en geleidelijk meer calorieën in te voeren. Simpel gezegd, als u meer calorieën eet dan uw lichaam nodig heeft, zult u aankomen. Wat we wel weten is dat bepaalde gewoonten, zoals regelmatig ontbijten en sporten, mensen helpen om gewichtstoename na een dieet te vermijden.
Voedselrelatie
Hoewel er momenteel weinig onderzoek is naar de effecten van omgekeerd dieet op het metabolisme, kan het mensen toch op andere manieren helpen. Wanneer sommige mensen afvallen, kunnen ze de controle hebben over hoe ze eten. Maar voor sommige mensen kan het stoppen met hun dieet leiden tot een vermeend verlies van controle. Omgekeerd diëten kan sommige mensen het vertrouwen geven om terug te keren naar een duurzamere manier van eten, of hen helpen om uit een cyclus van restrictief diëten te komen.
Voorstanders van omgekeerd dieet suggereren dat het ook kan helpen bij het beheersen van eetlustproblemen en onbedwingbare trek. Dit komt doordat er meer voedsel kan worden toegevoegd naarmate de hoeveelheid calorieën en voedsel wordt verhoogd. Terwijl minder onbedwingbare trek kan helpen bij het op peil houden van het gewicht, dit bewijs komt niet uit onderzoeken waarin voedsel langzaam opnieuw werd geïntroduceerd.
Voor sommige mensen kan het tellen van calorieën of een restrictief dieet leiden tot een ongezonde relatie met hun lichaam en het eten ze eten. Orthorexia nervosa komt steeds vaker voor en wordt gekenmerkt door een obsessie met gezond eten - wat kan leiden tot een ongezonde beperking van en relatie met voedsel. Hoewel gezond willen eten op het eerste gezicht een goede zaak kan lijken, kan dit leiden tot een slechte geestelijke gezondheid als het orthorexia wordt en het genieten van voedsel wordt vervangen door de angst om rekening te houden met elke calorie.
Omgekeerd diëten is één benadering, maar sommigen zouden andere methoden aanvoeren, zoals intuïtief eten - wat de nadruk legt op het luisteren naar de hongersignalen van je lichaam en alleen eten als je honger hebt - kan psychologisch gezonder zijn. Intuïtief eten kan mensen helpen hun eetlust terug te krijgen en te vertrouwen, en de cyclus van beperking en het tellen van calorieën stoppen.
Over de auteur
Duane Mellor, Senior Teaching Fellow, Aston Medical School, Aston University
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Voedingsboeken op van de bestsellerlijst van Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 recepten om tot 100 te leven"
door Dan Buettner
In dit boek deelt auteur Dan Buettner recepten uit 's werelds "Blue Zones", regio's waar mensen het langst en gezondst leven. De recepten zijn gebaseerd op hele, onbewerkte voedingsmiddelen en leggen de nadruk op groenten, peulvruchten en volle granen. Het boek bevat ook tips voor het volgen van een plantaardig dieet en een gezonde levensstijl.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Medical Medium Cleanse to Heal: genezingsplannen voor patiënten met angst, depressie, acne, eczeem, Lyme, darmproblemen, hersenmist, gewichtsproblemen, migraine, opgeblazen gevoel, duizeligheid, psoriasis, cys"
door Antonius Willem
In dit boek biedt auteur Anthony William een uitgebreide gids voor het reinigen en genezen van het lichaam door middel van voeding. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor voedingsmiddelen die wel en niet moeten worden opgenomen, evenals maaltijdplannen en recepten om de reiniging te ondersteunen. Het boek bevat ook informatie over het aanpakken van specifieke gezondheidsproblemen door middel van voeding.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Het Forks Over Knives-plan: overstappen naar het levensreddende, volwaardige, plantaardige dieet"
door Alona Pulde en Matthew Lederman
In dit boek bieden auteurs Alona Pulde en Matthew Lederman een stapsgewijze handleiding voor de overgang naar een volwaardig, plantaardig dieet. Ze bieden evidence-based aanbevelingen voor voeding, samen met praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om de overgang te ondersteunen.
Klik voor meer info of om te bestellen
"De plantenparadox: de verborgen gevaren van 'gezond' voedsel dat ziekten en gewichtstoename veroorzaakt"
door dr. Steven R. Gundry
In dit boek geeft Dr. Steven R. Gundry een controversieel perspectief op voeding, met het argument dat veel zogenaamd 'gezond' voedsel in feite schadelijk kan zijn voor het lichaam. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor het optimaliseren van voeding en het vermijden van deze verborgen gevaren. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om lezers te helpen bij het implementeren van het Plant Paradox-programma.
Klik voor meer info of om te bestellen
"The Whole30: de 30-daagse gids voor totale gezondheid en voedselvrijheid"
door Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In dit boek bieden auteurs Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig een uitgebreide gids voor het Whole30-programma, een 30-daags voedingsplan dat is ontworpen om gezondheid en welzijn te bevorderen. Het boek geeft informatie over de wetenschap achter het programma, evenals praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om het programma te ondersteunen.
