VITAMINE A & CAROTENOÏDEN
Voordelen:
Voorkomt nachtblindheid en andere oogproblemen, sommige huidaandoeningen, verbetert de immuniteit, kan gastro-intestinale zweren genezen, beschermt tegen vervuiling en kankervorming, nodig voor onderhoud en herstel van epitheelweefsel, belangrijk bij de vorming van botten en tanden, helpt bij vetopslag, beschermt tegen verkoudheid, griep en infecties van de nieren, blaas, longen en slijmvliezen, vertraagt het verouderingsproces.
Symptomen van een tekort:
Droog haar of huid, droogheid van het hoornvlies, slechte groei, nachtblindheid, abcessen in de oren; slapeloosheid; vermoeidheid; reproductieve problemen; sinusitis, longontsteking, frequente verkoudheid en luchtweginfecties; huidaandoeningen.
Bronnen:
Groen en geel fruit en groenten, abrikozen, asperges, bietengranen, broccoli, meloen, wortelen, boerenkool, paardebloemgroenten, dulse, vislever, visleverolie, knoflook, boerenkool, mosterdgroenten, papaja's, perziken, pompoen, rode pepers, spirulina, spinazie, zoete aardappelen, snijbiet, raapstelen, waterkers, gele pompoen, alfalfa, bernagiebladeren, kliswortel, cayenne (paprika), vogelmuur, ogentroost, venkelzaad, hop, heermoes, kelp, citroengras, toorts, brandnetel, haverstro, paprika, peterselie, pepermunt, weegbree, frambozenblad, rode klaver, rozenbottels, salie, uva ursi, viooltjesblad, waterkers en geel zuring.
VITAMINE B COMPLEX
B-vitamines helpen de gezondheid van de zenuwen, huid, ogen, haar, lever en mond te behouden, evenals een gezonde spiertonus in het maagdarmkanaal en een goede hersenfunctie.
Vitamine B-complex zijn co-enzymen die betrokken zijn bij de productie van energie en kunnen nuttig zijn voor het verlichten van depressie of angst. Adequate inname van de B-vitaminen is erg belangrijk voor ouderen omdat deze voedingsstoffen minder goed worden opgenomen naarmate we ouder worden. Er zijn zelfs gevallen bekend van mensen met de ziekte van Alzheimer bij wie later bleek dat de problemen te wijten waren aan een tekort aan vitamine B12 plus het B-complex.
De B-vitamines moeten altijd samen worden ingenomen, maar voor een bepaalde aandoening kan tot twee tot drie keer meer van de ene B-vitamine worden ingenomen dan van de andere. Hoewel de B-vitamines een team zijn, worden ze afzonderlijk vermeld.
VITAMINE B1 (Thiamine)
Voordelen:
Verbetert de bloedsomloop en helpt bij de bloedvorming, het koolhydraatmetabolisme en de productie van zoutzuur, wat belangrijk is voor een goede spijsvertering, optimaliseert de cognitieve activiteit en hersenfunctie, heeft een positief effect op energie, groei, normale eetlust en leervermogen, en is nodig voor de spiertonus van de darmen, maag en hart, en beschermt het lichaam tegen de degeneratieve effecten van veroudering, alcoholgebruik en roken.
Symptomen van een tekort:
Beriberi, constipatie, oedeem, vergrote lever, vermoeidheid, vergeetachtigheid, gastro-intestinale stoornissen, hartveranderingen, prikkelbaarheid, moeizame ademhaling, verlies van eetlust, spieratrofie, nervositeit, gevoelloosheid van de handen en voeten, pijn en gevoeligheid, slechte coördinatie, tintelingen, zwakke en pijnlijke spieren, algemene zwakte en ernstig gewichtsverlies.
Bronnen: bruine rijst, eierdooiers, vis, peulvruchten, lever, pinda's, erwten, varkensvlees, gevogelte, rijstzemelen, tarwekiemen en volle granen, asperges, biergist, broccoli, spruitjes, dulse, kelp, de meeste noten, havermout , pruimen, gedroogde pruimen, rozijnen, spirulina en waterkers., luzerne, blaaswier, kliswortel, kattenkruid, cayennepeper, kamille, vogelmuur, ogentroost, venkelzaad, fenegriek, hop, brandnetel, haverstro, peterselie, pepermunt, frambozenblad, rode klaver, rozenbottels, salie, duizendblad en gele dok.
VITAMINE B2 (riboflavine)
Voordelen:
Vorming van rode bloedcellen, productie van antilichamen, celademhaling en -groei, oogvermoeidheid, preventie en behandeling van staar, metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten, vergemakkelijkt het gebruik van zuurstof door de weefsels van de huid, nagels en haar; elimineert roos; en helpt de opname van ijzer en vitamine B6.
Symptomen van een tekort:
Scheuren en zweren in de mondhoeken, oogaandoeningen, ontsteking van de mond en tong en huidlaesies, dermatitis, duizeligheid, haaruitval, slapeloosheid, gevoeligheid voor licht, slechte spijsvertering, vertraagde groei en vertraagde mentale reactie.
Bronnen:
Kaas, eidooiers, vis, peulvruchten, vlees, melk, gevogelte, spinazie, volle granen en yoghurt. Andere bronnen zijn asperges, avocado's, broccoli, spruitjes, aalbessen, paardenbloemgroen, dulse, kelp, bladgroenten, paddenstoelen, melasse, noten en waterkers, alfalfa, blaaswier, kliswortel, kattenkruid, cayennepeper, kamille, vogelmuur, ogentroost, venkelzaad, fenegriek, ginseng, hop, heermoes, toorts, brandnetel, haverstro, peterselie, pepermunt, frambozenblaadjes, rode klaver, rozenbottels, salie en gele dok.
VITAMINE B3 (niacine, niacinamide, nicotinezuur)
Voordelen:
Goede doorbloeding en gezonde huid, werking van het zenuwstelsel, metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten, normale afscheiding van gal en maagvloeistoffen, synthese van geslachtshormonen, verlaagt cholesterol, schizofrenie en andere psychische aandoeningen, en is ook een geheugenverbeteraar.
Symptomen van een tekort:
Pellagra, aften, dementie, depressie, diarree, duizeligheid, vermoeidheid, slechte adem, hoofdpijn, indigestie, slapeloosheid, pijn in de ledematen, verlies van eetlust, lage bloedsuikerspiegel, spierzwakte, huiduitslag en ontsteking.
Bronnen:
Runderlever, biergist, broccoli, wortelen, kaas, maïsmeel, paardebloemgroenten, dadels, eieren, vis, melk, pinda's, varkensvlees, aardappelen, tomaten, tarwekiemen en volkorenproducten, luzerne, kliswortel, kattenkruid, cayennepeper , kamille, vogelmuur, ogentroost, venkelzaad, hop, zoethout, toorts, brandnetel, haverstro, peterselie, pepermunt, frambozenblad, rode klaver, rozenbottels, gladde iep en geel dok.
VITAMINE Bs (pantotheenzuur)
Voordelen:
Productie van de bijnierhormonen en de vorming van antilichamen, helpt bij het gebruik van vitamines en helpt bij het omzetten van vetten, koolhydraten en eiwitten in energie, uithoudingsvermogenversterker en voorkomt bepaalde vormen van bloedarmoede, nuttig bij de behandeling van depressie en angst, normale werking van het maagdarmkanaal, noodzakelijke metabole functies.
Symptomen van een tekort:
Vermoeidheid, hoofdpijn, misselijkheid, tintelingen in de handen.
Bronnen:
Rundvlees, biergist, eieren, verse groenten, nier, peulvruchten, lever, paddenstoelen, noten, varkensvlees, koninginnengelei, zeevis, torulagist, volkoren roggemeel en volkoren.
VITAMINE B6 (PYRIDOXINE)
Voordelen:
Lichamelijke en geestelijke gezondheid, waterretentie, productie van zoutzuur en de opname van vetten en eiwitten, behoud van de natrium- en kaliumbalans, en bevordert de vorming van rode bloedcellen, kankerimmuniteit, preventie van arteriosclerose, premenstrueel syndroom, nierstenen, allergieën, artritis, astma.
Symptomen van een tekort:
Bloedarmoede, convulsies, hoofdpijn, misselijkheid, schilferende huid, een pijnlijke tong en braken, acne, anorexia, artritis, conjunctivitis, scheuren of zweren in de mond en lippen, depressie, duizeligheid, vermoeidheid, overmatige prikkelbaarheid, verminderde wondgenezing, ontsteking van de mond en tandvlees, leerproblemen, zwak geheugen, haaruitval, gehoorproblemen, gevoelloosheid, vette gezichtshuid, groeiachterstand en tintelingen.
Bronnen:
Biergist, wortelen, kip, eieren, vis, vlees, erwten, spinazie, zonnebloempitten, walnoten en tarwekiemen, avocado, bananen, bonen, stroopmelasse, broccoli, bruine rijst en andere volle granen, koolmeloen, maïs, dulse , bakbananen, aardappelen, sojabonen met rijstzemelen en tempeh, alfalfa, kattenkruid en haverstro. Alle voedingsmiddelen bevatten wat vitamine B6.
VITAMINE B12 (CYANOCOBALAMIN)
Voordelen:
Bloedarmoede, vorming van rode bloedcellen, en helpt bij het gebruik van ijzer, goede spijsvertering, opname van voedsel, de synthese van eiwitten en het metabolisme van koolhydraten en vetten, celvorming en cellulaire levensduur, voorkomt zenuwbeschadiging, handhaaft de vruchtbaarheid.
Symptomen van een tekort:
Abnormale gang, chronische vermoeidheid, constipatie, depressie, spijsverteringsstoornissen, duizeligheid, slaperigheid, vergroting van de lever, oogaandoeningen, hallucinaties, hoofdpijn, ontsteking van de tong, prikkelbaarheid, moeizame ademhaling, geheugenverlies, humeurigheid, nervositeit, neurologische schade, hartkloppingen , pernicieuze anemie, oorsuizen, degeneratie van het ruggenmerg.
Bronnen:
Biergist, kokkels, eieren, haring, nier-, lever-, makreel-, molen- en zuivelproducten, en zeevruchten, zeegroenten, zoals dulse, kelp, kombu en nori, en sojabonen en sojaproducten, alfalfa blaaswier en hop.
BIOTIN
Voordelen:
Celgroei, vetzuurproductie, metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten, gezond haar en huid, gezonde zweetklieren, zenuwweefsel en beenmerg, spierpijn.
Symptomen van een tekort:
Bloedarmoede, depressie, haaruitval, hoge bloedsuikerspiegel, ontsteking of bleekheid van de huid en slijmvliezen, slapeloosheid, verlies van eetlust, spierpijn, misselijkheid en pijn in de tong.
Bronnen:
Biergist, gekookte eierdooiers, vlees, melk, gevogelte, zeevis, sojabonen en volle granen.
CHOLINE
Voordelen:
Een goede overdracht van zenuwimpulsen van de hersenen door het centrale zenuwstelsel, evenals voor galblaasregulatie, leverfunctie en lecithinevorming, helpt bij de hormoonproductie en minimaliseert overtollig vet in de lever omdat het helpt bij het vet- en cholesterolmetabolisme, de hersenen en geheugenfunctie.
Symptomen van een tekort:
Aandoeningen van het zenuwstelsel, vetophoping in de lever, evenals bij hartsymptomen, maagzweren, hoge bloeddruk, het onvermogen om vetten te verteren, nier- en leverstoornissen en groeiachterstand.
Bronnen:
Eierdooiers, lecithine, peulvruchten, vlees, melk, sojabonen, volkoren granen.
FOLIUMZUUR
Voordelen:
Energieproductie en de vorming van rode bloedcellen, versterkt de immuniteit, gezonde celdeling en -replicatie, eiwitmetabolisme, depressie, angst.
Symptomen van een tekort:
Pijn, rode tong, bloedarmoede, apathie, spijsverteringsstoornissen, vermoeidheid, grijzend haar, groeistoornissen, slapeloosheid, moeizame ademhaling, geheugenproblemen, paranoia, zwakte, geboorteafwijkingen bij het nageslacht.
Bronnen:
Gerst, rundvlees, zemelen, biergist, bruine rijst, kaas, kip, dadels, groene bladgroenten, lamsvlees, peulvruchten, linzen, lever, melk, champignons, sinaasappels, spliterwten, varkensvlees, wortelgroenten, zalm, tonijn, tarwekiemen, volle granen en volkoren.
INOSITOL
Voordelen:
Haargroei, kalmerend effect, cholesterol verlagen, metabolisme van vet en cholesterol.
Symptomen van een tekort:
Arteriosclerose, constipatie, haaruitval, hoog cholesterolgehalte in het bloed, prikkelbaarheid, stemmingswisselingen en huiduitslag.
Bronnen:
Biergist, fruit, lecithine, peulvruchten, vlees, melk, ongeraffineerde melasse, rozijnen, groenten, volle granen.
PARA-AMINOBENZOZUUR (PABA)
Voordelen:
Beschermt tegen zonnebrand en huidkanker, benutting van eiwitten, vorming van rode bloedcellen, herstelt grijs haar, behoud van een gezonde darmflora.
Symptomen van een tekort:
Depressie, vermoeidheid, gastro-intestinale stoornissen, grijs worden van het haar, prikkelbaarheid, nervositeit en vlekkerige delen van de witte huid.
Bronnen:
Nieren, lever, melasse, champignons, spinazie en volle granen.
VITAMINE C (ASCORBINEZUUR)
Voordelen:
Weefselgroei en -herstel, bijnierfunctie en gezond tandvlees, beschermt tegen de schadelijke effecten van vervuiling, helpt kanker te voorkomen, beschermt tegen infectie en verbetert de immuniteit, verlaagt het cholesterolgehalte en hoge bloeddruk en voorkomt atherosclerose, beschermt tegen bloedstolling en blauwe plekken, en bevordert de genezing van wonden en brandwonden.
Symptomen van een tekort:
Scheurbuik, slechte wondgenezing, zacht en sponzig bloedend tandvlees, oedeem, extreme zwakte en puntbloedingen onder de huid, verkoudheid en bronchiale infecties; gewrichtspijn; gebrek aan energie; slechte spijsvertering; verlengde genezingstijd; een neiging om gemakkelijk blauwe plekken te krijgen; en tandverlies.
Bronnen:
Bessen, citrusvruchten en groene groenten, asperges, avocado's, bietenblad, zwarte bessen, broccoli, spruitjes, meloen, boerenkool, paardebloemgroen, dulse, grapefruit, boerenkool, citroenen, mango's, mosterdgroenten, uien, sinaasappels, papaja's, groene erwten, paprika's, dadelpruimen, ananas, radijs, rozenbottels, spinazie, aardbeien, snijbiet, tomaten, raapstelen en waterkers, alfal fa, kliswortel, cayennepeper, vogelmuur, ogentroost, venkelzaad, fenegriek, hop, heermoes, kelp, pepermunt, toorts, brandnetel, haverstro, paprika, peterselie, dennennaald, weegbree, frambozenblad, rode klaver, rozenbottels, kalotje, viooltjesblad, duizendblad, geel zuring.
VITAMINE D
Voordelen:
Absorptie en gebruik van calcium en fosfor door het darmkanaal, normale groei en ontwikkeling van botten en tanden, regulatie van de hartslag, behandeling van osteoporose en hypocalciëmie, verbetert de immuniteit en is noodzakelijk voor de schildklierfunctie en normale bloedstolsels.
Symptomen van een tekort:
Rachitis, osteomalacie, verlies van eetlust, een branderig gevoel in de mond en keel, diarree, slapeloosheid, visuele problemen en gewichtsverlies.
Bronnen:
Visleveroliën, vette zeevis, zuivelproducten en eieren, boter, levertraan, paardebloemgroenten, eidooiers, heilbot, lever, melk, havermout, zalm, sardines, zoete aardappelen, tonijn en plantaardige oliën, alfalfa, paardestaart , brandnetel en peterselie. Vitamine D wordt ook door het lichaam gevormd als reactie op de inwerking van zonlicht op de huid.
VITAMINE E
Voordelen:
Preventie van kanker en hart- en vaatziekten, premenstrueel syndroom en fibrocystische ziekte van de borst, verbetert de bloedsomloop, is noodzakelijk voor weefselherstel, bevordert normale bloedstolling en genezing, vermindert littekens van sommige wonden, verlaagt de bloeddruk, helpt bij het voorkomen van staar, verbetert atletische prestaties, en ontspant beenkrampen, bevordert een gezonde huid en haar, en helpt bloedarmoede en retrolentale fibroplasie te voorkomen, vertraagt veroudering en kan ook ouderdomsvlekken voorkomen.
Symptomen van een tekort:
Onvruchtbaarheid (zowel bij mannen als bij vrouwen), menstruatieproblemen, neuromusculaire stoornissen, verkorte levensduur van rode bloedcellen, spontane abortus (miskraam) en baarmoederdegeneratie.
Bronnen:
Koudgeperste plantaardige oliën, donkergroene bladgroenten, peulvruchten, noten, zaden en volle granen, bruine rijst, maïsmeel, dulse, eieren, kelp, gedroogde lever, melk, havermout, orgaanvlees, sojabonen, zoete aardappelen, waterkers, tarwe en tarwekiemen, alfalfa, blaaswier, paardenbloem, dong quad, lijnzaad, brandnetel, haverstro, frambozenblad, rozenbottels.
Vitamine K
Voordelen:
Bloedstolling, het omzetten van glucose in glycogeen, het bevorderen van een lang leven. weerstand tegen infectie, kanker voorkomen die zich richt op de binnenbekleding van de organen.
Symptomen van een tekort:
Abnormale en/of inwendige bloedingen.
Bronnen:
Asperges, stroopmelasse, broccoli, spruitjes, kool, bloemkool, donkergroene bladgroenten, eigeel, lever, havermout, haver, rogge, saffloerolie, sojabonen en tarwe, luzerne, groene thee, kelp, brandnetel, haverstro, herderstasje
BIOFLAVONOÏDEN
Voordelen:
Verlicht pijn, stoten en kneuzingen, behoud de structuur van haarvaten, bevordert de bloedsomloop, stimuleert de galproductie, verlaagt het cholesterolgehalte en behandelt en voorkomt staar, behandelt en voorkomt astmasymptomen.
Bronnen:
Schil van citrusvruchten, pepers, boekweit en zwarte bessen, abrikozen, kersen, grapefruit, druiven, citroenen, sinaasappels, pruimen en rozenbottels, kervel, vlierbessen, meidoornbes, heermoes en herderstasje.
