Dit klinkt misschien bizar, maar Judith Cooper Madlener in het 'Sea Vegetable Book' beweert dat het een oude New England-behandeling is voor hoest en verkoudheid. Dat zou heel goed kunnen, omdat veel vroege Ierse en Schotse kolonisten "thuis" hadden gegeten en er nog steeds van genoten hadden in de Nieuwe Wereld. 

Ingrediënten

  • 1 eetlepel gedroogde dulse 
  • 1 kopje water 
  • 1 tsp. citroensap 
  • 1 tl. honing

Methode

1. Geniet van dulse in koud water voor 10 - 15 minuten. Drain.  

 2. Kook dulse gedurende 20 minuten in zoet water. 

3. Zeef een glas vloeistof. 

4. Voeg citroensap en honing toe en drink terwijl heet. (Het is ook goed koud).

Personen 1.

 

Aanbevolen boek:

Sea Vegetable Gourmet Cookbook en Wildcrafter's Guide
door Eleanor Lewallen, John Lewallen en Mendocino Sea Vegetable Company.

Info / Bestel dit boek.