De meeste kopers - maar liefst 83 procent - bezoeken binnen een jaar regelmatig tussen vier en negen winkelketens om boodschappen te kopen, blijkt uit een nieuw onderzoek.

Categorieën zoals dessert toppings, motorolie, kaarsen en gekoelde levensmiddelen uit specifieke culturen zijn enkele van de producten die klanten naar winkels lokken, volgens het onderzoek.

Van de onderzochte 1,321-huishoudens bleef alleen 12 loyaal aan slechts één winkel. Meer dan de helft van het aantal 51.1 ging naar gemiddeld vijf tot zeven verschillende winkels. Achtentachtig huishoudens, of zes van elke 100, gingen naar 10 of meer.

Met behulp van bijgehouden gegevens van een leverancier met een veegkaart vergelijkbaar met een klantenkaart, analyseerden onderzoekers meer dan $ 1 miljoen aan winkeltransacties gedurende 53-weken met betrekking tot 248-typen producten die werden verkocht bij 14-winkelketens in een grote grootstedelijke markt. De bevindingen verschijnen in de Journal of Retailing.

"Winkelloyaliteit was vrijwel een gegeven in de supermarkt, zegt senior auteur Seethu Seetharaman, hoogleraar marketing aan de Olin Business School aan de Washington University in St. Louis en directeur van het Center of Customer Analytics en Big Data.

"Wanneer mensen boodschappen doen, is het de winkel in de buurt van waar ze wonen: locatie, locatie, locatie, zoals de mantra van onroerend goed.

"Dan is er een groep kieskeurige consumenten die in veel winkels stoppen, winkelen voor koopjes of bepaalde merken of producten. Ze worden 'cherry pickers' genoemd. 'Vaak waren die mensen verbonden aan couponkopers.

"Dat deed ons een diepere duik maken en we ontdekten dat mensen niet zo loyaal zijn aan de winkel als we dachten," zegt Seetharaman. "Het is duidelijk dat mensen polygaam zijn. De meeste mensen winkelen in zes supermarkten. '

Veel winkels, veel redenen

Consumenten hebben de neiging om meerdere redenen te winkelen in meerdere winkels. In feite vertoonden de gegevens weinig loyaliteit aan een enkele winkel of een handvol winkels, maar meer nog aan soorten producten die in een winkel werden gevonden. Consumenten winkelden verschillende verhalen voor specifieke productcategorieën: diepvriesproducten bij een supermarkt, vlees en gevogelte bij een andere, enzovoort. De onderzoekers noemen dit 'intrinsieke winkelcategorie aantrekkelijkheid'.

Onderzoekers hebben een statistisch model gespecificeerd en geschat van de manier waarop consumenten hun winkelmandje hebben gebroken en hun portemonnee in winkels hebben gedeeld.

"Ongeacht het soort strategische positionering dat je hebt uitgehaald, consumenten hebben een eigen mening."

De dataset omvatte ketens die ofwel traditionele supermarkten waren (Albertsons, Bashas ', Food 4 Less, Food City, Fry's Food Store, IGA, Safeway, Trader Joe's en Wild Oats Market), supercenters (Kmart en Walmart) en warenhuisclubs ( Costco, Sam's Club en Smart & Final).

Verder bewijs van een voortdurend veranderende economie om levensmiddelen, huishoudelijke artikelen, gezondheids- en schoonheidsproducten aan te schaffen: sommige van de bestudeerde ketens zijn sinds de studie afgenomen en onderhouden niet langer meerdere van hun vorige staten.

"Het is heel diffuus," zegt Seetharaman over aankopen van consumenten uit een groter dan verwachte lijst met winkels. "Alleen 40 procent van hun mand komt uit hun 'favoriete' winkel."

Winkels winnen

Aanvullende bevindingen:

• Fry's Food Stores ontstond als een markt favoriet door een aanzienlijke marge, met Albertson's, Safeway en Walmart volgende volgende.
• In een groot aantal categorieën waren een handvol winkels intense concurrenten: Albertson's, Bashas ', Safeway en Fry's.
• Magazijnclubs trekken loyaliteit aan in andere categorieën dan de traditionele supermarkten en supercentra.
• Voorspelde winkelvoorraad trouw aan de winkel - grotere gezinnen neigden naar Fry's of een Walmart Supercenter.
• Het inkomen was een enigszins verrassende voorspeller, in die zin dat huishoudens met hogere inkomens meer geneigd waren om te "budget shoppen" bij een Costco. De behoefte aan een groot huis met een grote kelder om bulkproducten op te slaan, zou dit kunnen verklaren.

Bedrijven in de supermarkt, huishoudelijke artikelen en een gezond / schoonheidssalon zouden van zo'n categorie-intensieve studie kunnen leren, zegt Seetharaman. "Dit geeft je een goed idee van wat je wint en hoe je wint. Maar er is geen zilveren kogel. "

"Zal het een verrassing zijn?", Zegt Seetharaman. "Ja, het zal een verrassing zijn. De traditionele wijsheid is: Walmart is een agressieve, alledaagse voordelige prijsdetailhandel en Target is de detailhandelaar. Dus laten we zeggen dat beide massale merchandisers ... elk een bepaalde strategische positionering heeft en daarom dacht dat ze een bepaald type consument aantrokken.

"We verlagen die wijsheid hier een beetje: ongeacht wat voor strategische positie je hebt uitgehaald, consumenten hebben een eigen mening. Ze kiezen ervoor om verschillende dingen in verschillende categorieën te doen. En bedrijven moeten dit op de juiste manier doen. Zelfs uw kernklant koopt categorieën bij andere winkels. '

Bron: Universiteit van Washington in St. Louis

Related Books:

at InnerSelf Market en Amazon